EBRULİ KEK

EBRULİ KEK ÇAYLARIN YANINA  MİSAFİRLERE  TADI DAMAKLARINDA KALACAK NEFİSS BİR KEK  İŞTE  TARİFİ:

• Malzemeler:
• 3 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağından 2 parmak fazla tozşeker
• 3/4 su bardağı mısırözü yağı
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• şekli vermek için büyük yuvarlak fırın tepsisi
• kürdan     

• YAPILIŞI:
• Yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
• Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
• Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin.
• Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
• Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırın.
• Tepsinizi yağlayıp unlayın. Tepsinin ortasından başlayarak yarım bardak kadar kakaolu daha sonra sade kek karışımından dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve çizgiler oluşturacaktır.
• Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.
• Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler yapın. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.
• İsterseniz bir içerden dışarı bir dışardan içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz.
• 170C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip üstü kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın